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赤穂の牡蠣

だんだんと寒くなってきましたね。

そして、来月からはいよいよ赤穂の牡蠣をふんだんに使った牡蠣会席の販売もスタートします。

今年の生育はどうでしょうか。

市内を流れる清流千種川から運ばれるミネラルをたっぷりと吸い込んで大きくなる牡蠣は、えぐみが無く旨味をため込んでいきます。

この牡蠣を祥吉らしく仕上げてお届けしますが、これにお供するのは白ワインですね。

牡蠣とワインはお酒好きの皆様にとっては切っても切れない仲ではないでしょうか。

赤穂の牡蠣をお気に入りのワインと共にお楽しみ下さいませ。

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