野里のうどん屋「麦（ばく）」さん | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

今日ご紹介するのは、姫路の野里にあるうどん屋の麦さん。

古い街並みの風情が残る野里地区で営業されている人気のうどん店です。

前からのこのお店が気になっていたので先日伺ってみました。

お昼の時間時は、ひっきりなしにお客様が来店されていました。

店内は、古い建物をリノベーションされていて独特の雰囲気が素敵です。

うどんそのものにもこだわりがあるようで、私はシンプルにかけうどんと、炊き込みごはん、そしてとり天を注文しました。

暫し待って出てきたのがこれです。透き通ったお出汁に綺麗なうどんが浮かんでいます。

お箸ですくい上げながらすすっていきます。出汁の味と香りが麵からも感じる事が出来て、このお店のこだわりを感じる事が出来ます。炊き込みご飯は大きめの具材が印象的で具沢山のしっかりした味付けです。これと交互に食べると良いバランスなんですね。そしてとり天は、表面を大きく切ったとり天で、味が染みて美味でした。

うどん店ながら、素材にも調理法にもこだわりが詰まっていて人気の理由がよく分かりました。

姫路城の見学の後に立ち寄るものお薦めです。

ご馳走様でした。