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デミグラス　とんかつ

先日、伺ったのは倉敷のとんかつ有名店のかっぱさん。

お昼時は、行列を見ずして入る事ができないほどの人気店で、しばし入店まで待ってからオーダーしたのはロースカツ。

出てきたロースかつには、たっぷりのデミグラスソース。

岡山では、カツにデミグラスソースが定番なんだとか。

個人的にフライ物に、デミグラスの組み合わせが大好きな私にはドストライクな出で立ちです。

分厚めに切られた豚肉の火の通りが絶妙で、柔らかくそして味が良いですね。

揚げ油の香りも心地良く、デミグラスソースが衣にまとわりついてご飯が進みます。

色々な種類のカツがあるらしくリピートしたいと思わせるお店でした。