赤穂ブログ
祥吉春のお薦め食材の一つが、ご当地サーモンのオイスターサーモン。
牡蠣の産地である赤穂の牡蠣を餌に育ったサーモンで、その身は美しく、脂が乗り、味わい深いのです。
そのサーモンと、旬を迎えた鯛を一緒にしゃぶしゃぶで召し上がって頂くのが、今の時期のお薦めの食し方。
秘伝の出汁に数秒、レアの状態で召し上がるのが良いですね。
祥吉の春の味を感じて下さい。
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