穴子のせいろ蒸しのそらまめさん | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

先日、高砂にある食事処の「そらまめ」さんに伺いました。

穴子のせいろ蒸しで有名だと聞いていたので、試してみたく伺いました。

昭和の雰囲気が残る高砂の商店街の中に、古民家の雰囲気を残して改装した店内は、多くのお客様で賑わっていました。

そしてほとんどの方は、このせいろ蒸しがお目当てのようです。

私もこのお店一番の人気メニューの穴子のせいろ蒸しと、茶そばがセットになった定食を注文しました。

出て来たそれは、蓋を開けると同時に、湯気が立ち込める正に出来立て、蒸したて状態です。

しゃもじを入れながら茶碗によそって、少しづつ食べていきます。

たれの絡んだご飯は甘目の味付けで、蒸した穴子とよく合いますね。

時々山椒も掛けながら、味の変化も楽しんで穴子の旨さを楽しみました。

一緒についてくる茶そばもしっかりとお茶の香りがあって、艶のある味で、合間に食べるのに最適です。

人気の秘密が良く分かるお店作りに感心しました。

参考にしたいお店でした。