カキのぷりテキ　祥吉風 | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

今年も始まった牡蠣料理の数々。

その牡蠣料理の中で、毎年少しづつ調理法を変えながら提供し続けているのが「カキのぷりテキ」

赤穂市内の飲食店がその味を競いながら、各店でそれぞれの牡蠣料理として提供をしています。

祥吉では石鍋の様に作り上げた耐熱の器をカンカンに熱くして、そこに牡蠣豆腐を入れ、さらに焼目を付けた牡蠣を盛り込み、薬味を天盛りにし、柚子胡椒庵をたっぷり掛け、皆様の下へお運びします。

ジュージュー言いながら食して頂けるアツアツのお料理。

正に祥吉が届けるぷりテキです。

牡蠣会席の一品として今年もご提供しています。

祥吉の牡蠣料理、楽しいです！