赤穂ブログ
オーガニックソースで楽しむ
今月の末から始まる祥吉が送るこの冬の「牡蠣会席」
すでにたくさんのご予約を頂いておりますが、その中の一品に今年は牡蠣のお好み焼きを組み入れました。
以前にも提供していたお好み焼きは人気が高く、お客様から復活して欲しいとの声を頂いておりました。
ただ以前のままで復活させるのは祥吉らしくないので、今年はソースに一工夫を加えます。
お好み焼きソースで、オーガニックの材料を使ったソースを探してきました。
野菜本来の旨味や甘味を引き出したソースで、中々深い優しい味のお好みソースです。
アツアツの陶板の上で、お好み焼きとソースがジュージュー言って登場します。
可愛いサイズですが、その味わいはきっと今までのそれとは違うはずです。
祥吉のこの冬の牡蠣会席も楽しんで下さいね。
