赤穂ブログ
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祥吉名物「牡蠣のすき焼き」を食す
- 2018/10/12(金) 祥吉で楽しむ赤穂の牡蠣
秋も深まり間もなくやってくる冬の季節。
赤穂の冬の食材は牡蠣で決まりです！
そして、祥吉の牡蠣料理の名物と言えば「牡蠣のすき焼き」
このすき焼きを求めて毎年たくさんの皆様にご来館頂きます。
このすき焼きは、特別に設えた土鍋で、日本三大葱の一つである朝来の岩津葱を煎り付けて、そこに牡蠣を投入し、焼付けていきます。
焼き色が付いたところで、特製の割り下を回し入れて暫く蓋をし、頃合いを見計らいます。
良い香りが出てきたところで、温泉卵にくぐらせて一気に口へ運んで下さい。
祥吉の冬の味が口一杯に広がる事でしょう。
冬の一夜は、このすき焼きを食べずして過ごす事はできません！
牡蠣好きの皆様のご来館お待ちしております。
