赤穂ブログ
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夢乃井のお勧めはボタン鍋
- 2018/01/24(水) 姉妹館 夢乃井 夕やけこやけ編
今日も寒かったですね～
日本中が寒さで凍える一日でしたね。
今日は夢乃井で、いつもお世話になっている仕入れ業者の皆様と新年会を兼ねた懇親会をさせて頂きました。
そんな夢乃井も今日は極寒の一日。
気温も上がらず、０℃前後の気温で、正に冷蔵庫に入ったような一日でした。
こんな日には、のんびり温泉に浸かって、そして夢乃井自慢のボタン鍋の一夜をお勧めします。
ボタン鍋の材料は、言わずと知れた猪肉。
寒くなればなるほど珍重される食材です。
脂をたっぷりと蓄えたその身を秘伝の赤味噌でコトコトと炊き上げて下さい。
歯応えのある脂身と、旨味を吸った赤身の味わいは絶品の味。
一緒に炊く野菜にもその風味がしっかりと移り、これまた美味な味となります。
祥吉の牡蠣と共に冬のお勧めの一品です。
是非冬の一夜を夢乃井グループでどうぞ。
