赤穂ブログ
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本日1月2日
お正月二日目です。
祥吉の館内はお正月の空気が流れます。
ロビーにはこだわりチェアが所狭しと並べられ、いつもの桜の花がちらほらと咲き始め、そして小澤征爾さんのニューイヤーコンサートの音色が流れます。
飾り付けられたお正月の飾りには、おめでたい品々を祥吉らしく飾っておきます。
ご夕食、ご朝食にはお正月の特別献立をご支度いたします。
調理場の創意工夫の詰まったお料理の数々です。
目にも艶やかな八寸は、お正月をお料理で感じる瞬間。まずは地酒やワインをお供にお楽しみ下さい。
そして、会席の華である椀物は、頃合いを見計らいながら一つ一つ温めながら味を調え、香りと温度を閉じ込めるように蓋をし、皆様の食卓へ大急ぎでお運びします。
吸い口に広がる柚子の香り、そして出汁の味、和食の神髄である淡い味、淡味を感じて頂ける瞬間です。
お食事の後には、潮風と波の音を感じながらの湯浴み体験を浴場でどうぞ。
湯上り後には、お気に入りの本を集めた湯上りサロンやロビーの奥のライブラリーでのひと時をお過ごし下さい。
今年も祥吉のお正月、お楽しみ下さいませ。
