焼き牡蠣をどうぞ | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

ぼちぼち牡蠣のシーズンが始まってきました。

今年の生育も順調のようです。

この時期からの別注料理のお薦めは焼き牡蠣でしょうね。

赤穂産の牡蠣は一年で育つ通称「一年牡蠣」

一年で大きくなる牡蠣なので、余分な水分を吸わず、火を入れても縮みが少ないのが特徴です。

この牡蠣をシンプルに焼きだけで食して頂くのが、この焼き牡蠣。

良い食材であればあるほどシンプルな調理法が適しています。

お好みで、薬味とポン酢をつけてどうぞ。

牡蠣の旨味がダイレクトに伝わる一品です。

一人前1,426円です。

ご予約時に是非ご用命ください。