赤穂ブログ
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牡蠣のぷりテキ
- 2017/11/06(月) 祥吉で楽しむ赤穂の牡蠣
今年も牡蠣の季節がやってきました！
祥吉の今年の牡蠣料理も、調理場の創意工夫の詰まった品々で皆様を楽しませてくれることでしょう。
今年は、去年に引き続き地元の名物料理として盛り上げている「牡蠣ぷりテキ」を祥吉風に仕上げた一品を献立の中に組み入れています。
今年のぷりテキは、カンカンに熱した陶板に、煮含ませた大根ステーキを乗せ、そしてソテーをした牡蠣を天盛りにし、銀餡をかけて、赤穂の塩葱をたっぷりと振りかけて皆様の食卓へ大急ぎで運びます。
ジュージューと音を立てて皆様の元へ届くころが食べ頃となります。
葱の香りと一緒にお楽しみ下さいね。
そして今年も、牡蠣料理にお供する白ワインや吟醸酒を多数取り揃えておきます。
今年は、お酒がちょっと苦手な方にもおすすめのノンアルコールのスパークリングワインもご支度いたしました。
祥吉で過ごす冬の一夜は益々お薦めです。
是非皆様のご予約お待ちしております。
