赤穂ブログ
連日夏日が続いています。
本格的な夏はもう始まっているんでしょうね。
夏の主役の食材の一つが鱧。
祥吉では、毎年この時期の定番食材として皆様にお楽しみ頂いております。
職人技である鱧の骨切りを施して皆様の食卓へ。
この時期は鱧しゃぶで楽しんで頂きます。
火が身に通って、花が開いた様になった頃が食べごろのサインです。
薬味をお好みで付けで一口でどうぞ。
夏の味が口に広がるはずです。
吟醸酒をお供に夏の祥吉でお楽しみ下さい。
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