春の鯛を満喫して下さい | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

春の足音が大きくなる季節。
桜の開花の声を首を長くして待つ日々です。
この季節になると瀬戸内の海幸は、牡蠣から鯛へと主役が交代となります。
瀬戸内の鯛は、春から産卵を控え餌を荒食いし、その身を丸々と太らせます。
この時期鯛が珍重されるのはそのためで、脂がのった鯛を祥吉らしい調理法、器使い、盛り付けで皆様の目と舌で楽しんで頂きたく存じます。
今年もお約束の鯛の塩釜、そして鯛しゃぶ、皆様に人気の荒焚きを献立に組み入れて、春の食材達と共にお楽しみ下さい。
春の穏やかな一夜を祥吉で。
皆様のお越しをお待ちしております。
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