赤穂ブログ
香りもご馳走です
祥吉の夏の別注料理の一つ、「穴子の炭火焼き」
瀬戸内の夏の味覚「穴子」を目の前で炭火焼きに仕上げます。
たれを付けた穴子を炭火でじっくりと目の前で焼いて下さい。
煙と共に香る穴子の脂の匂いが食欲をそそります。
焼き上がった穴子は、歯応えが何とも言えずたまらないんです。
噛み締める毎に旨味と風味が口に広がります。
飛び切りの吟醸酒や、白ワインがお供になります。
一人前150０円です。
皆様のご用命お待ちしております。
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