赤穂ブログ
蟹クリームコロッケ
昨日の名古屋出張。
ランチに訪れたのは名古屋駅近くにある「文化洋食店」さん。
洋食好きの私にとって名前からそそられてしまいます。
店内に入って目に付いたのは牡蠣フライ。
この時期こそ外したくない一品ですが、メニューを見ていると大きく写真が載っていたのは蟹クリームコロッケ。
どうもこれがお店のお薦めらしい感じ。
ここは蟹クリームをと早速オーダーしました。
出てきたそれは、行儀よく並んだ可愛らしい出で立ちです。
お箸で切りながら早速一口。
中身はクリームコロッケらしい白ではなくてベージュ色。
んっ！？
と一瞬思いますが、口に入れるとその理由がすぐ分かる濃厚な蟹の風味。
蟹の旨味広がるコロッケ。
下に敷かれたトマトソースは甘目の味付け。
これがこのコロッケとよく合うんですね。
付けながらどんどん食べて完食です。
付け合せのポテト、人参のグラッセ、ブロッコリーもそれぞれちゃんと味付けしてある丁寧なお仕事でした。
名古屋の洋食もレベル高いです。
