赤穂ブログ
先日、潮味堂さんの餅もち潮味まんじゅうなるものを頂きました。
塩味饅頭といえば、塩味が利いた餡を落雁で包んだ赤穂の伝統菓子。
元祖「塩スイーツ」と言える物だと思いますが、このブランド力が凄い！
これ以上のものが中々出てこないのも現実。
お茶とよく合うこれぞ和菓子といえる味。
でもこの度、潮見堂さんから新しい塩味饅頭が出たんです。
「餅もち塩味まんじゅう」
餡の中に求肥が入ってるんです。
食べてみると、この食感が面白い。
元々固い触感が特徴の塩味饅頭なんですが、求肥が入る事で食感も変化して、今までの塩味饅頭の味はそのままで上手く現代風にアレンジされていると思いました。
他にも生チョコを入れた塩味饅頭もあって、これも良い感じなんです。
これから進化する塩味饅頭にも期待ですね。
