広島で食べた牡蠣の味 | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

先日の広島出張で、ランチに食べたのは牡蠣。
広島と言えば牡蠣。

私達赤穂も牡蠣で有名ですが、広島のそれとはやっぱり規模もその勢いも違いますね～

その時に訪れた牡蠣専門店。
牡蠣のシーズンでないとは言え、たくさんの人で賑わっています。
広島では年中牡蠣があるようで、殻付きの牡蠣がたくさん店先に置かれています。

私が食べたのは焼牡蠣。
シンプルに焼いてるだけ。

でも、これがたまらなく美味しい！

強火で一気に殻ごと焼いて、運ばれてきます。
その身の旨味、後に残った牡蠣のエキスが染み出たお出汁。
全てがパーフェクト！

赤穂でも一年中牡蠣が食べれるとこんなにたくさんお客様がこられるのかと思ったほど・・・
牡蠣を頬張りながらいっぱい刺激をもらってきました。