美味しいですよ！いかなごの釘煮 | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

瀬戸内に春を告げる魚「いかなご」。
これを甘辛く炊き上げると出来上がるのが釘煮。

これを食べると、
「春が来たなあ・・・」
と感じるのです。

各家庭で炊き上げてはその味を競うのが、この辺の約束事ですが、祥吉の調理場でも、いかなごを炊き上げる匂いが毎朝してきます。
祥吉のお客様にも春の味を感じて頂きたいと願っています。

そして、お気に召しましたら手土産にして頂くのもお奨め！
職人が丹念に炊き上げる釘煮は、優しい味に仕上がっています。
ご飯のお供に、またお酒のお供にも最適です。
春を感じる味を是非お楽しみください。