赤穂ブログ
今日は本当に温かかったですね。
春の陽気です。
御崎に吹く風も心地良く、いつもより優しい気持ちにさせてくれます。
祥吉に届く食材も徐々に春の食材へと様変わりするのもこの頃からです。
坂越の牡蠣の変わって登場するのが、瀬戸内の鯛！
脂が乗って美味なんです！
この時期の鯛は、産卵を控え丸々と肥えているのです。
祥吉では、この鯛をまずはしゃぶしゃぶでというのがお約束。
お得プランや浜会席プラン、量よりも質プラン、もちろん春の会席プランでお楽しみ頂けます。
出汁に数秒・・・
レアな状態で召し上がって下さい。
鯛の見事な旨味と風味が口に広がると、祥吉の春の味です！
来月四月からのご支度です。
皆様のご予約お待ちしています。
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