赤穂ブログ
瀬戸内に春を告げる魚の一ついかなご。
生のいかなごが、明石辺りから赤穂近辺のお魚屋さんに並ぶと、
「春やなあ・・・」
と感じます。そして、春の空気を同時に感じるのです。
各家庭では、いかなごを甘辛く炊き上げるのがお約束。
これこそ、春の味覚の「いかなごのくぎ煮」です。
今月から祥吉の八寸の一品にも登場し、春を届けます。
祥吉の厨房からも甘辛い香りがしてくるようです。
職人が作るくぎ煮は、中々の繊細な味です。
生姜風味のくぎ煮はお酒のお供にも最適です。
もちろん、あったかご飯にこんもり盛って、一気にかき込むのもお薦め！
春の味を楽しんで下さいね。
お気に召しましたら、手土産にと言うのがこのシーズンの約束事になっています。
おひとつ９２０円。
春の味をご家庭でもお楽しみ下さいね。
