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今日は、岡山出張です。
会議出席で久々に訪れた岡山で食べたのはうどん。
岡山一の繁華街、表町商店街で見つけたのは、およべさん。
大きな暖簾が目に付くうどん屋さんです。

迷わず頼んだのは、五目味噌うどん。
季節限定だそう。
出てきたうどんは、想像していたのとちょっと違ってました。
てっきり赤味噌ベースなんだと思ってましたが、普通のお味噌の色。

一口食べて感じるのは、削り節の豊かな香り。
味噌の味を忘れるほどの香りです。
たっぷり野菜と、つるつる麺と一緒に食べると、なるほどこのうどんの美味しさが良く分かります。
ちょっと七味を入れて、食べると身体もポカポカに。
これから寒くなると、恋しくなりそうな味ですね。