６月からのお料理プラン出来ました！ | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

五月も折り返しを少し過ぎました。
今年は寒くなったり、暑くなったり急な気温の変化を繰り返しながら、季節は進んでいるようです。

来月からは初夏の装い。
そんな事を館内の飾りにも連想させる物を散りばめて参りますが、お料理にも夏の食材が届けられる頃です。

祥吉の夏を彩る食材は長い魚そして、蛸。
長い魚は穴子、鱧。
滋養に富み、夏バテ防止に役立ちます。
そして、蛸はこの時期柔らかくなり旨味を蓄えます。

そんな、海幸を祥吉らしく今年も仕上げてみました。
蛸や鱧はしゃぶしゃぶで、穴子はお約束の炭火焼で、穴子の天ぷらや鱧ちりは外す事無く、最後は〆の穴子の釜飯まで堪能して下さいね。

何れも地酒やワインが無いと始まりません・・・
キーンと冷やしたご支度でその出番を待っています。

今年も皆様にお楽しみ頂きたい夏プランです。
皆様のご予約お待ちしています。
ご予約はこちらから