良い刺激になりました | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

先日とあるお店で食べたのは会席料理。

繁盛店で、予約を取るのに一苦労するお店。

「百聞は一見にしかず・・・」

そんな思いで、繁盛店に行っては刺激を貰っています。
この度のお店も何を食べても色々な工夫をされていて、感心しきりの一軒でした。

画像は、お造り。
鯛や烏賊、縞鯵など何の変哲もない内容のお造りですが、ポン酢と共に出されたのはたっぷりのおろし生姜とすり胡麻。
これをポン酢に混ぜて食します。

これが何とも素晴らしい味。
鯛の切り身の中にはチーズをしのばせてあって味に深みがあります。
添え物は大根のけんでは無くてレタスの千切りだったり、その創造力は中々です。

繁盛店にはその理由がありますね。
たくさんいい刺激を貰いました。