好評です！祥吉の春会席 | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

季節は一年で最も穏やかな時期を迎えています。
ここ御崎に届く太陽の光も優しく水面をてらしています。
祥吉で過ごす春の一夜のお薦めは、桜鯛。
この時期の鯛は産卵を控え餌を荒食いするため身が丸々と太っています。

これを様々な調理法で食して頂けるのが祥吉の春会席「鯛づくし」です。
このお料理のメインとなっているのは、赤穂の郷土料理でもある鯛の塩釜。
赤穂塩で鯛を丸ごと包んで蒸し焼きにします。
旨味が凝縮し、正に比類の無い味に仕上がります。
毎日放送のちちんぷいぷいでもご紹介頂いた祥吉春のお薦め料理です。
穏やかな春の一夜を是非祥吉でお過ごし下さい。
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