赤穂ブログ
春真っ盛りです。
桜の花は咲き誇り、祥吉に春を届けてくれています。
瀬戸内の海景色と、桜の景色はここ赤穂御崎だけの限定色です。
そして、この時期の食材の代表は何と言っても鯛。
丸々と太って旨味を蓄えています。
祥吉では、この時期の鍋物にご支度するのは鯛しゃぶ。
これがまた美味い！
私は、この身を数秒鍋出汁にくぐらせます。
ちょっとレアな感じで食べるのが好きです。
鯛の旨味が口一杯に広がります。
これには辛口の冷酒が良いのではないでしょうか？
自慢の地酒を多数取り揃えておきます。
春の一夜を祥吉でお過ごし頂ける事を願っています。
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