京都　乙羽 | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

昨日、京都に行った時に思い浮かべたのは関西寿司。
そして、前から気になっていたのは蒸し寿司。

それなら「乙羽」しかないと新京極へ向かいました。
寒さで肩をすくめながら入った店内でメニューを見ながら、蒸し寿司よりも食べたい衝動にかられた鯖寿司の文字。
「今の時期の鯖寿司は外せんなあ・・・」
そう思いながら店員さんに他に何がお勧めなのか聞いてみると、押し寿司も良いですとの事。

言われるがままに頼んだ鯖寿司と押し寿司の盛り合わせ。
見た目は正に関西寿司定番の風情です。
さっそく鯖寿司を一口。
これがかなり美味い。
脂が乗って、そして風味が豊か。ご飯の味も甘目で美味しい。

そして、いづ重で食べる押し寿司も美味しいのですが、ここのそれもご飯の美味さが光る一品。色んな味が重なり合ってこだわりを感じる仕上がりです。

蒸し寿司を外してでも食べた寿司のレベルは相当高い。
今度は蒸し寿司を迷わず食べようと思いながら完食しました。