祥吉風牡蠣のすき焼き | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

本格的に寒い日が続きます。
冬支度を祥吉でも急いでいます。

そして、冬の食材が調理場にも毎日届けられています。
赤穂の冬の食材と言えば、言わずと知れた牡蠣。
これに勝る食材はこの時期には考えられません。

祥吉では毎年、この牡蠣を使ったオリジナル料理として牡蠣のすき焼きをご準備しています。
特別に設えた土鍋に油をひいて、兵庫県産の岩津葱を炒りつけます。
香りが出てきたところで牡蠣を投入し、焼き色が付くまで火を入れていきます。
それから特製の割り下を回し入れて、待つこと数分。
クツクツとした頃が正に食べ頃。
温泉卵にくぐらせて召し上がって下さい。

これは間違いない幸せな味！
牡蠣の旨味とすき焼きの香り、そして岩津葱の甘味が混然一体となった比類の無いもの。

いつもの牡蠣の味とは、ひと味もふた味も違う祥吉で食す牡蠣料理です。
是非皆様のご予約お待ちしています。
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