赤穂ブログ
昨日、赤穂御崎のスイーツショップ「ＳＡＮＰＯＵ」さんから頂いたのはデーツと煮りんごのルレ。
新作スイーツだそうです。
「ルレ」とはフランス語でロール菓子の呼称だそうで、日本的に言えばロールケーキでしょうか。
デーツとはナツメヤシの果実で、生命の木とも呼ばれるほど栄養豊富な食物。それをすりつぶしてクリームと混ぜ合わせています。
そして、自家製の煮りんごをレミーマルタンの香りをまとわせて生クリームと共に巻いています。
こだわりの素材で出来たロールケーキの気になるお味は、爽やかで優しい味。
自然な甘さ加減と風味は、ＳＡＮＰＯＵさんならではだと食べながら感じました。
祥吉から徒歩で１分ほどの場所にある海景色が見えるスイーツショップです。
祥吉共々で売り出し中のソルト兄弟も販売しているお店。
この度の新作「ルレ」も是非お試し下さい。
