秋の味覚の王者を堪能 | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

味覚の秋！
そして、食欲の秋！
食材が山から、もちろん海からここ祥吉に届けられます。

山からは「松茸」
これは外せません！

そして、海からは「名残鱧」
これも絶対外せません！

そして、この両者を合わせると秋のお料理の最強コンビの出来上がりです。
松茸と鱧の相性は切っても切れないほど良いのです。

まずは、お約束の土瓶蒸しでその香りを楽しんで下さい。

そして、鱧しゃぶで鱧の旨味を存分に味わって、松茸の歯応えを楽しんで・・。両者共に火を入れ過ぎないのがポイント。

さらに松茸は、牛肉とも相性が良い。ここでは炭火焼で一気に火を入れて、焼松茸と牛の炭火焼で秋を感じて下さい。

そして、天婦羅にも松茸を。
祥吉でお決まりになっている自家製抹茶塩でサクサク松茸をどうぞ。

最後の〆には松茸ご飯。
香りと、旨味と、歯応えと・・・
ご飯が進む食欲の秋の一夜となる筈です。

秋の夜長は是非祥吉でお過ごし下さい。
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