美味しいですよ！「いかなごのくぎ煮」 | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

瀬戸内に春を告げるいかなご。
甘辛く炊くとこれが「くぎ煮」と呼ばれる郷土料理になります。
明石から赤穂に掛けて各家庭では、生のいかなごを買い求めそれぞれの家庭の味付けを施して食卓に上ります。

ちょっとご飯に載せて食べるとこれが止められない。
おにぎりの具材にしてもかなり幸せな味がします。
普通の佃煮とはちょっと違う微妙な味がきっと癖になると思います。
祥吉でも調理場でこのくぎ煮を炊いています。
「さすがプロの味！」
と思える穏やかで優しい味だと思います。
くぎ煮が大好きな方はもちろん、まだこの味を経験してない方、この機会に是非お買い求め下さい。
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