れんこん餅 | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

先日、京都に行った時に京都駅にある「はしたて」に寄りました。
和久傳さんの出店があると聞いていたので以前から寄ってみたいと思っていたお店の一つでした。

いつも人でごった返している京都駅の人込みを通り抜けて、二階に上がるとはしたてはあります。
そこで買ったのは、和久傳のおもたせの定番商品のれんこん餅。
一目見た感じは羊羹のようですがこれが全くの別物で、蕨餅に近い食感の不思議なお餅。
一緒に付いているきな粉をちょっと振りかけて食します。

舌の上でホロホロととけていく様な食感は優美な味です。
和菓子の中にも美味しい物を発見すると、祥吉のデザートの参考にしたいと思ってしまいます。