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先日、祥吉のスタッフの薦めで帰りの出張を利用して行ったのは、とんかつのお店「四季」。

姫路バイパスの姫路南ランプを降りて、姫路駅方面に進みます。
この道は、いつもよく通っている道なのですが、その道をすぐ東に一本入るとこのお店があります。
ステーキやしゃぶしゃぶもメニューにあるようですが、今日は薦められたロースかつを頼みました。
運ばれてきたロースかつは想像していた様な形ではなくてちょっとびっくり。
棒状になっていて一瞬、
「これヘレじゃないの？」と疑ってしまう形です。
断面を確かめるためにお箸で一切れ摘んで肉片を見ると確かにロースです。
脂分を少し残してカットされています。
ソースを付けて一口食べると、普通のロースよりかなり柔らかい！
二切れ目を食べる時には断面をよく見ると、隠し包丁が入っています。
ここまで工夫をしてとんかつの柔かさを出しているのは今までに無いですね～。
姫路でのランチにお薦めの一軒です。