干し海老は如何ですか | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

夏のこの時期、祥吉に向う途中の魚屋さんの前には、たくさんの海老が干されています。
網にかかった海老をそのまま夏の太陽で乾燥させるだけのシンプルな方法で出来上がります。
出来上がった干し海老はそのまま食べたり、素揚げにしたり、出汁をとったりします。
地元では素麺の出汁を取るのにこの海老を入れている事があります。
そのまま食べるとお酒のあてに、はたまた子供のおやつに重宝します。
この赤穂の夏の味を今年は館内で販売中です。
お土産に如何でしょうか？