名古屋の味「ひつまぶし」 | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

先日名古屋に行った時には、名古屋の味を満喫した。
着いてすぐにみそかつを食べて、その晩には手羽先を食べた。
そして翌日、名古屋から東京に向うまでに昼ごはんを取ろうと思ってひつまぶしを食べた。

名古屋駅の地下で食べたのだが、ひつまぶしをメインにしているお店が結構あった。そのうちの一軒に立ち寄った。
炭火で香ばしく焼かれたうなぎは関西風で蒸していない。

一杯目はお店に載っていた食べ方通りそのままで、二杯目は薬味の葱をたっぷり乗せて食べてみた。うなぎの油っぽさを葱が中和してくれる。
そして最後は出汁を掛けてお茶漬けに。
三回共に味が変わって美味しい！
「これにういろうときしめんと煮込みうどんを食べれば名古屋グルメは制覇やなあ・・・」
名古屋グルメは奥が深い。