赤穂ブログ
今月の24日は土用の丑。
うなぎを食べて暑い夏を乗り切る習慣があります。
赤穂の祥吉ではうなぎに変わってお勧めしたいのが瀬戸内の穴子！
「長い魚は暑くなると美味くなる。」
その言葉通りうなぎと同様夏に旬を迎える魚です。
瀬戸内の穴子は小ぶりですが脂が乗っていてその歯ごたえと共にうなぎにはない味わいが特徴です。
又滋養源にも優れ豊富な栄養が含まれております。
そんな穴子をふんだんに使った会席プランが「夏三昧プラン」です。
メインには穴子の柳川鍋をご提供しておりますが、これがまた美味！！
特別な柳川鍋で炊き上げますので特にお客様からご好評を頂いております。
今年の夏は穴子で栄養補給してみてはいかがでしょうか？
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