赤穂ブログ
-
この冬お勧めの別注料理その２
- 2008/01/15(火) 祥吉で楽しむ赤穂の牡蠣
今日はもう一日お勧めの別注料理のご紹介です。
昨日に引き続き牡蠣を使ったお料理。
去年から新しい別注料理に登場したのが「牡蠣朴葉ポン酢」
朴葉を引いた上に牡蠣等の具材を乗せて割りポンの出汁に浸します。そのまま火に掛けて火が通れば食べ頃です。ポン酢の味と朴葉の香りがほのかに香って牡蠣の旨味が口一杯に広がります。この冬お勧めのお料理です。
ご用命お待ちしております。
https://www.ako-syokichi.com/cook_contents/oiwai/index.html
