もちむぎ麺 | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

姉妹館夢乃井の隣町「福崎町」には、もちむぎ麺という特産物があります。
その名の通りもちむぎが主原料で、夢乃井でもお食事の一品として使っています。
今日は試しにと思って、夢乃井の売店で購入してみました。
麺の色はそばに近いのですがそばほど黒くありません。太さはうどんに近いのですがうどんほど太くありません。
茹でる事およそ６分。出来上がった麺はつるっとしていてなかなかおいしそうです。
薬味にねぎと生姜を入れて食べてみましたが、コシはうどんに近い感じですが、味はそばに近いように思います。正に一度に二度おいしい不思議な麺です。
播州に来られた時には挑戦してみては如何でしょうか？