赤穂ブログ
夏の瀬戸内の定番食材といえば、蛸と穴子なのです。
蛸は暑くなるとそのみは柔らかくなり、穴子は産卵を控えその身を肥やします。
今年はこの食材を去年とは違うアプローチで祥吉らしく仕上げてみました。
今年も始まる「蛸と穴子会席」
ご予約お待ちしております。
https://www.ako-syokichi.com/plan_auto/auto_tako/index.html
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(ご宿泊の方のみに限らせていただきます。)
