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今月から一部のお客様にお造りをお出しする時に、赤穂のお塩を一緒にお出しをしています。
赤穂と言えば昔から塩作りで有名な土地で、今でも塩作りでは全国的に有名です。赤穂のお塩はミネラルが豊富でうま味があります。これをお造りの中でも淡白な食材白身魚や貝類に少し付けて召し上がってみて下さい。タマリ醤油とは違った味が楽しめるはずです!

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2005年10月
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