赤穂ブログ
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京都の蕎麦屋さん「SUBA」
- 2025/03/13(木) 失敗しない？グルメネタ（グルメ編）
先日京都の気になる立ち食いの蕎麦屋さんに行っていました。
「SUBA」なる名前のお店で、店づくりやそのメニューが気になっていました。
お店は、五条の北側の鴨川からちょっと西に入った場所にあって、一見蕎麦屋さんとは気づかない店構えがなんとも不思議です。
お店の内部も、きちっと改装している風では無く、必要最小限でとどめているようですが、立ち食い用のテーブルは、一目で分かるほど個性があって、このお店の空気を作っています。
メニューを眺めながら興味を引いたエノキダケ天そばを注文してしばし待っていると、出来上がったそばがこれです。
扇のように開いたエノキの揚げた方にテンションが上がりますね。
出汁の味がしっかり利いていて、そこに沈むそばとの相性は中々京都らしいお味で良いですね。
天ぷらの油の旨味が徐々にしみて、それも楽しみながら一気に間食しました。
立ち食い蕎麦ながら、メニューの楽しさやその味で、また色々試してみたいお店でした。
京都に来た時にはまた立ち寄りたい一軒です。
ご馳走様でした。
