赤穂ブログ
早松茸の土瓶蒸
暦の上では先日、立秋を迎えた日本列島。
それでもまだまだ暑い日が続く日本列島。
しかし、季節は薄皮をめくるように進んでいます。
時折吹く風、木陰の心地良さ、そのちょっとしたひと時が秋の足音を感じさせてくれるのです。
そして、秋といえば味覚の秋！
その王者は言わずと知れた松茸。
祥吉では、早速別注料理で松茸を使った土瓶蒸のご支度を始めています。
松茸に合わせるのは鱧。
食材の組み合わせとしてこれほどの相性の良さは考えられません。
松茸の香りと、出汁の旨味を存分に楽しめる一品です。
一足先に楽しむ秋の味。
一人前１８００円です。
是非ご用命お待ちしております。
