祥吉のくぎ煮をご家庭で | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

春の訪れを告げる瀬戸内の魚「いかなご」。
小さな魚ですが、これを甘辛く炊き上げるのがこの地方での約束事です。
各家庭で炊き上げて、今頃はご飯のお供になっているのですが、祥吉でも八寸にこのくぎ煮を提供しています。
朝、大きな鍋で一気に炊き上げます。
その味は、生姜風味で、職人のそれらしく優しい味。
ピカピカの照りが出ているのが、なんとも美味しそう。
ご飯のお供にするのがお薦めですが、お酒のアテにするのも中々です。
お気に召しましたら手土産にとお薦めしています。
祥吉の味を是非ご家庭でもお楽しみ下さい。
春の味をお届けします。