赤穂ブログ
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春のお薦めプランはこれ！
- 2013/03/04(月) お奨めのご宿泊プラン
３月に入ると、さすがに厳しい寒さも緩んできたように感じます。
本格的な春到来もあと少し・・・
今月末頃には、御崎に植わっている数千本の桜の開花の声を聞く事でしょう。
そして、祥吉がこの時期からお薦めする食材は桜鯛。
それも赤穂塩で一匹まるごと包んで蒸し焼きにした鯛の塩釜が何と言ってもお薦め！
桜の咲くこの時期から鯛は産卵を控え餌を荒食いし、その身を丸々と太らせます。
脂が乗ったその身の旨味は、日本人にとってきっと幸せな味です。
その旨味を閉じ込めて蒸しあげる塩釜は正に打ってつけの調理法と言えます。
その塩釜をメインにしたお料理プランを只今発売中です。
春の一押しのお料理プランです！
穏やかな瀬戸内の景色と共に春の味満載のお料理に舌鼓を打って下さいね。
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