赤穂ブログ
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４月からは鯛の塩釜を
- 2012/03/18(日) お奨めのご宿泊プラン
３月も折り返しを過ぎています。
思い返すと季節が過ぎていくのは早いですね～。
３月中の祥吉では、牡蠣のお料理をお薦めするのが約束事になっていますが、４月からは鯛の塩釜をどうぞと言うのが祥吉の春のこれまた約束事になっています。
桜の咲き始めるこの時期から鯛は脂が乗り、旬を迎えます。
赤穂の塩をで丸ごと包んで蒸し焼きにするこの調理法は、旨味を逃がす事が無い昔からの郷土料理です。
これをメインとしたお料理プランを発売中です。
先日の毎日放送ちちんぷいぷいでもご紹介頂いたお料理で、祥吉の自信作！
春の祥吉で極上の一夜をお楽しみ下さい。
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