もちもちお抹茶三笠 | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

以前、京都へ行った時に伺ったお店「茶寮翆泉」
抹茶をテーマにしたお店作りがとっても京都らしくて、又伺いたいとその機会を狙っていました。

先日京都に行った時に、迷う事無くお店に直行していくつかの商品を買ってきました。
画像は、その一つのもちもちお抹茶三笠。
そのネーミング、いいですね～。

早速持ち帰って一口。
外の皮は、もちろん抹茶風味。
阿闍梨餅の様にモチモチの皮は想像通り。そして、さらに餡まで抹茶。
これにはちょっとびっくり。
全体の味が抹茶一杯で、なんとも贅沢な味わいです。

京都ならではのお菓子で、そしてそのアイデアは工夫が一杯です。
そのほかにも中々参考にあるものがあって、祥吉の調理場へもおすそわけ。
新しいアイデアが生まれると嬉しいですね。