祥吉には牡蠣のすき焼きがある | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

間もなく始まる牡蠣会席。
赤穂の牡蠣の成育も天候の影響があるとはいえ順調です。
そして、１２月にはいよいよ牡蠣料理も解禁です。

祥吉の牡蠣料理では何と言ってもお薦めなのは、牡蠣のすき焼き。
祥吉でしか食す事が出来ないオリジナル料理。

旨味を蓄えた牡蠣を岩津葱と共に特別な土鍋で煎り付けます。
香りが出て来たところで、秘伝の割り下を回し入れて蓋をし、待つこと数分。

出来上がりの香りは、今までのすき焼きとはちょっと違います。
温泉卵をくぐらせて、一気に口へ運んで下さい。
牡蠣の旨味と、割り下の甘味、そして岩津葱の香り。
これが口の中で広がると、祥吉の冬の味となります。

リピート多いお料理の一つ。
この冬の牡蠣料理の候補に是非加えて下さいね。
皆様のご予約お待ちしています。
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