赤穂ブログ
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祥吉風牡蠣のすき焼き
- 2008/12/09(火) 祥吉で楽しむ赤穂の牡蠣
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赤穂の冬の味覚「牡蠣」 寒くなるにつれ牡蠣好きの皆様にたくさんご来館頂いております。 赤穂の牡蠣は坂越港で水揚げされる｢坂越牡蠣｣を使います。 坂越牡蠣の特徴は火を入れても縮みが少ない事。 この坂越牡蠣を祥吉ではすき焼きにしてご提供しております。 坂越牡蠣に合わせるのは県内産の岩津葱。 日本三大葱の一つでやわらかく甘味が有り青い部分まで食べられるのが特徴です。 この両者を特別な土鍋で香りが出るまで焼いて参ります。 そこに特製の割り下を注ぎ入れます。何とも言えない香りが食欲をそそります。 坂越牡蠣と岩津葱の最強コラボレーション！ この冬是非お試し下さい。 ご予約はこちらから |
