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春の訪れを告げる食材の一つ白魚。 その透明で繊細な身は春の味として、記憶されている方も多いはず。 祥吉ではこの時期別注料理の一品として、白魚の桜花揚げをご支度しています。 桜色に色付けた衣をまとって、サクサクに仕上げます。 これには抹茶塩を付けて頂くのがベスト。 春の味が口一杯に広がります。 この時期限定の味です。 お越しの際には是非ご用命を。
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