赤穂ブログ
今月の浜会席の〆には、穴子茶漬けをご支度いたします。
きざんだ穴子をたっぷりの山椒と一緒に炊き上げます。
熱いご飯にたっぷり乗せてお茶を掛けて暫くお待ちを・・・
穴子の旨味がお茶に出て来た頃が食べ頃です。
穴子の味に山椒の香りが広がって、幸せな味がします。
赤穂の夏に欠かせない穴子の楽しみ方が一つ増えました。
〆のお料理まで楽しんで下さい。
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